DÉJEUNER
(du lundi au vendredi)
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT À 26€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT À 29€
ENTRÉE
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Arancini de Mana | pickles | gochujang
ou
“César” au magret de canard | sucrine | pecorino | jaune d’oeuf affiné
PLAT
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Croquette de cabillaud | sauce gribiche | salicorne
ou
Spaghetti | poitrine de veau confite | sauce tomate rôtie
ou
Gnocchi | stracciatella | citron confit | basilic
DESSERT
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Délice au chocolat | cerises | grué de cacao
ou
Soufflé à la banane | crème anglaise caramel miso
(supp +4€)
ou
FROMAGE
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Fromage tête de moine AOP | crackers de Mana | chutney
DINER
(jeudi, vendredi et samedi soirs)
Menu Découverte
en cinq services où les plats sont destinés à être partagés entre les convives
46€
Bao au cabillaud | tartare | faux caviar
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Stracciatella | pickles | croustillant de riz
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Fettuccine “pâtes de Mana” | romesco | feta
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Ribs de porc | chimichurri | pommes anna
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Fromage tête de moine AOP | crackers de Mana | chutney (supp 6€ pp)
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Délice au chocolat | cerises | crumble