DÉJEUNER
(du lundi au vendredi)
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT À 24€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT À 28€
ENTRÉE
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Asperges grillées | salsa verde | jaune d’oeuf affiné
ou
Croustillant de chèvre | miel | poire
PLAT
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Filet de tacaud en papillote | pommes de terre grenaille
ou
Gnocchi de Mana | burrata | pois verts
ou
Magret de canard | carottes jaunes | broccolini
DESSERT
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Cheesecake basque | compote rhubarbe et pomme | zeste d’agrumes
ou
Cappuccino crème brûlée
ou
FROMAGE
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Fromage tête de moine AOP | crackers de Mana | chutney
DINER
(jeudi, vendredi et samedi soirs)
Menu Découverte
en cinq services où les plats sont destinés à être partagés entre les convives
44€
Brochette d’asperges blanches locales grillées au feu de bois | jaune d’oeuf affiné | comté
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Ceviche de lieu jaune | radis | croustillant de riz | citron confit
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Linguine | cébettes | crème fraîche | poivre
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Magret de canard rôti | carottes jaunes | broccolini
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Fromage tête de moine AOP | crackers de Mana | chutney (supp 6€ pp)
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P.B.J | pafait glacé au peanut butter | gel de fraises | grué de cacao